ТОП-6 РЕЦЕПТОВ САХАРНОЙ ГЛАЗУРИ ДЛЯ УКРАШЕНИЯ ПЕЧЕНЮШЕК ❄
Новогоднее настроение 🎄
1) Ванильная глазурь
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● сахарная пудра - 0,5 ст
● молоко - 1 ч.л.
● соль - щепотка
● сливочное масло - 1 ч.л.
● ванилин - 1 уп.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Растопите масло и добавьте остальные ингредиенты. Мешайте до кремообразного состояния. Масло растапливаем в сотейнике, добавляем к нему молоко и соль, растворяем сахарную пудру. Все перемешиваем до консистенции сметаны или крема. В готовую глазурь кладем ванилин. Если масса получается слишком густой, к ней можно добавить молока, если жидкой – сахарной пудры.
2) Заварная глазурь
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● сахар - 1 ст.
● яичные белки - 4 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Организуем водяную баню. Белки выливаем в мисочку, добавляем к ним сахар и взбиваем на водяной бане пять минут. После этого глазурь внимаем с огня и продолжаем взбивать еще пять-семь минут
3) Карамельная глазурь
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● коричневый сахар - 0,5 ст.
● сахарная пудра - 1 ст.
● сливочное масло - 2 ст. л.
● молоко - 3 ст. л.
● ванилин - 1 уп.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Масло растапливаем в сотейнике (кастрюльке), выливаем в него молоко и растворяем коричневый сахар. Даем закипеть и кипятим одну минуту. Сахарно-масляную смесь снимаем с огня и добавляем половину стакана сахарной пудры. Хорошо взбиваем, охлаждаем, кладем ваниль и оставшуюся пудру. Взбиваем еще раз до получения готовой глазури.
4) Лимонная глазурь
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● сахарная пудра - 3 ст.
● сливочное масло - 100 г.
● лимонный сок - 2 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Масло, свежевыжатый лимонный сок и сахарную пудру смешиваем и тщательно взбиваем до пышности. При необходимости добавляем еще немного сока или пудры.
5) Апельсиновая глазурь
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● сахарная пудра - 0,8 ст.
● апельсиновый сок - 3-4 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Выливаем свежевыжатый сок в кастрюльку и постепенно добавляем к нему сахарную пудру, а не наоборот. Перемешиваем пудру с апельсиновым соком, подсыпая ее до нужной консистенции. Апельсиновая глазурь должна получиться немного жидкой, чтобы легко растекаться по выпечке.
6) Сливочная глазурь
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● сахарная пудра - 2 ст.
● жирные сливки - 0,5 ст.
● сливочное масло - 1 ст.л
● ванилин
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сливки выливаем в кастрюльку, кладем туда же масло и нагреваем все на среднем огне, пока масло не растопится. Затем в горячие сливки высыпаем сахарную пудру, добавляем ванилин и взбиваем все миксером. Взбиваем до полного остывания глазури и густой и однородной консистенции
Присылайте свои рецепты в предложенные новости🍴
Лучшие будут опубликованы на стене сообщества Шедевры кулинарии!